Beaujolais est arrive!

Pod względem uprawianych odmian Beaujolais to region monokulturowy. Uprawia się tutaj Gamay Noir á Jus Blanc (98%) i odrobinę Chardonnay (2%). Na pierwszy rzut oka wydaje się być monotematycznie, wręcz nudno, ale nie oceniajmy książki po okładce. W Beaujolais dywersyfikacja i zróżnicowanie nie dzieje się na powierzchni winnic lecz pod ziemią. Badania geologiczne wykazały, że w regionie występuje ponad 300 różnych wariacji gleby od gliniano-wapiennej przypominającej tą z Burgundii po specyficzne dla regionu mieszanki skaleni, miki i kwarcu znane jako arène i gorrhe czy bardzo charakterystyczną pierres dorees czyli żółty wapień. Z tego względu w 2018 roku Beaujolais stało się Geo Parkiem UNESCO.

 

Jeśli dołożymy do tego specyficzne dla regionu metody winifikacji – poza znaną wszystkim fermentacją alkoholową – czyli macerację karboniczną i półkarboniczną, dużą rozpiętość w wieku krzewów i 10 osobnych apelacji cru to otrzymujemy obraz regionu, który proponuje nam dogłębne poznanie odmiany Gamay i tego jak reaguje ona na terroir różnych siedlisk, metodami produkcji oraz różnymi podejściami do uprawy. Nie bez znaczenie bowiem jest fakt, że Beaujolais – szczególnie północna jego część – jest nastawione na zrównoważoną uprawę, której certyfikację pod nazwą Terra Vitis zapoczątkowali właśnie growerzy z Beaujolais. Dzisiaj wiele winnic idzie krok dalej uprawiając i produkując w zgodzie z założeniami biodynamiki.

 

W regionie produkuje się najróżniejsze style wina od niewielkich ilości musujących crémant i spokojnych win białych przez rosé po liczne i zróżnicowane wina czerwone. Nastawienie jakościowych producentów regionu w najlepszych apelacjach jest terroirowe oznacza to, że nacisk kładą oni na pokazanie wyjątkowych cech swojej działki i siedliska oraz geologicznej unikatowości miejsca nasadzeń.